臘腸炒蘆筍

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臘腸炒蘆筍封面圖

菜式簡介
　　又到了蘆筍上市的季節，蘆筍很鮮嫩。家裏小孩很喜歡吃蘆筍，加上臘腸炒他們就更愛了。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蘆筍1把; 臘腸2根

輔助料: 鹽1小匙; 糖1/2小匙; 油2大匙; 雞精1/4小匙

臘腸炒蘆筍的做法步驟

第一步：蘆筍洗幹淨，削去老皮，斜刀切段。

第二步：臘腸切薄片。

第三步：鍋放水燒開，放入1大匙油和1/2小匙鹽，把蘆筍汆燙約2分鍾。

第四步：把蘆筍撈起立即沖涼水，以保持清綠。

第五步：熱油鍋，把臘腸煸炒出油。

第六步：放入蘆筍炒勻。

第七步：放鹽，糖和雞精炒勻即可。

第八步：非常爽口。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜春季食譜農家菜

相關食材：臘腸蘆筍筍

答配菜譜：蘆筍與臘腸的做法

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