DIY版荷葉飄香雞

美食達人@開心就好♂

菜式簡介
　　記得高中有一次在路邊買了只飄香雞，味道很不錯。可是第二次想再去買的時候，那老板就不知道搬哪去了。那香味一直讓我惦記了好久，昨天在超市見到荷葉，又勾起那個時期的回憶。呵呵，我不知道那真正飄香雞的做法，索性就自己DIY一下~~~

第一步：准備好材料。

第二步：荷葉用清水提前泡好備用。

第三步：童子雞除去內髒洗淨，料酒鹽巴用生姜蘸著均勻的往雞身上抹，約3分鍾左右，要抹仔細點。

第四步：用燒烤醬塗滿整只雞，裏外都要。然後靜靜放置15分鍾左右，腌漬入味。

第五步：在雞的腹內放一些生姜片，蔥段和蒜頭，表面也放一些。

第六步：用荷葉包好，上鍋蒸40分鍾左右。可以用筷子來試，能輕易穿透的時候就差不多了。

第七步：揭開荷葉，滿室飄香。HOHO~~味道還是可以的，雖然和我記憶中的不同，但也算另一種飄香雞。酒香，荷葉香and燒烤醬的香味。

DIY版荷葉飄香雞做法技巧/竅門/補充說明：

可以在雞身上劃完刀花後腌漬，更加入味。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：荷葉

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