自製涼粉

美食達人@阿某

菜式簡介
　　這個夏天居然找不到賣涼粉的，感覺整個人都不好了！然而，作爲一個吃貨，可以自己做~~

第一步：澱粉溶解在少許水中（某買的澱粉就是超市裏最便宜的那種幾塊錢一袋的）；

第二步：攪開，充分溶解→_→

第三步：中間熬製的時候忘記拍照了--就是煮鍋裏放幾碗水→燒開→倒入已經溶解的水澱粉（粉面子）→用木勺向一個方向攪拌→小火→一直攪拌到感覺攪拌的粘稠爲止。放入耐熱容器後，蓋上蓋子放冰箱裏幾個小時。完事兒以後倒出來就是圖裏的這個樣子。

第四步：切稱小塊放黃瓜絲擺盤→_→

第五步：澆汁；

第六步：不適合擺盤的碎的~

第七步：這個是當時第二天早上帶單位裏中午吃的→_→單位有冰箱的放冰箱，沒冰箱的放一邊兒也沒事的說~

自製涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

熬製的時候放點榨的果蔬，多種顔色搭配更好吃。因爲是澱粉做的，而且多爲夏天，所以請大家不要多吃！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：涼粉

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