涼拌涼粉

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涼拌涼粉封面圖

菜式簡介
　　四川版的懶人涼粉，超級下飯

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 涼粉500克

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 蔥適量; 花椒適量; 幹海椒適量; 香菜適量; 小紅辣椒適量; 尖椒一個; 醋適量; 芝麻油適量; 花生油適量; 鹽適量

涼拌涼粉的做法步驟

第一步：把輔料洗好，准備好，待用。（忘記拍了）

第二步：把姜、蒜、蔥、小紅辣椒、小尖椒（不要太多了）剁碎和老幹媽、芝麻油、醬油、醋、鹽一起放在碗中備用（提前拍了，這個時候一定要放鹽，不然後面不好放鹽）

第三步：涼粉洗好切成條塊狀

第四步：切好之後放在盤中備用

第五步：把剛剛調好的汁淋在涼粉上

第六步：鍋裏放油燒熱，放入花椒和幹海椒，小火炒出香味，盛在碗中備用，待油晾至7分熱，淋在涼粉上即可

第七步：成品圖

第八步：成品圖

第九步：成品圖

菜譜標簽：老人午餐家常菜晚餐涼菜學生

相關食材：涼粉

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