紫薯酥餅
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紫薯1個
- 輔助料
- 面粉適量
- 白糖50克
- 食用油1湯匙
紫薯酥餅的做法步驟
第一步：紫薯蒸熟，加白糖壓成泥
第二步：水油皮製作；面粉裏加少許鹽和勻，加涼水攪成絮
第三步：倒適量油攪拌均勻和成團，醒十分鍾
第四步：油皮；面粉倒入油和成團，靜置十分鍾
第五步：將面團，油團依次分劑子，將面團擀皮，包入油團
第六步：像包包子一樣包好，收口朝下，按壓一下
第七步：擀成長條狀
第八步：卷起來
第九步：再一次擀成長條，再卷起
第十步：一分爲二
第十一步：這時你會看到好多層次啊
第十二步：擀成皮，包入薯泥
第十三步：包好後，用手掌稍稍按壓一下
第十四步：鍋放少許油，小火煎兩面金黃即可
第十五步：成品欣賞
第十六步：成品
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