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紫薯酥皮點心

美食達人@紅豆廚房
紫薯酥皮點心封面圖

菜式簡介
  很像一個個小巧可愛的紫薯地瓜吧。
  才烤好的時候滿屋飄的都是烘焙的香氣,這個時候是我最開心也最有成就感的時刻,也是自己愛上烘焙的理由。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度普通
主材料
黃油50克
蜂蜜50克
蛋黃1個
低粉120克
紫薯泥80克
輔助料
肉桂粉一茶勺

紫薯酥皮點心的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:黃油軟化,與蜂蜜,蛋黃拌勻,篩入低粉,肉桂粉。
  • 第三步:加入紫薯泥翻拌均勻,和成面團。搓成自己喜歡的形狀。
  • 第四步:我把它做成小小的地瓜型。
  • 第五步:排入烤盤,可用牙簽紮些小孔。
  • 第六步:刷一層蛋清,烤箱預熱160度15-20分鍾。
  • 第七步:這款曲奇因爲黃油量不是很多,口感稍硬,但是加了薯泥味道較香甜,外面硬裏面軟口感很獨特。
  • 相關食材:紫薯

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