紫芋蛋黃餡松糕

美食達人@crystal9494

紫芋蛋黃餡松糕封面圖

菜式簡介
　　甜蜜蜜爲七夕和媽媽的晚餐練練手

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 粳米粉250克; 糯米粉250克; 香芋250克; 鹹蛋黃4個

輔助料: 白糖50克; 牛奶50克; 椰粉30克; 榛子12個

紫芋蛋黃餡松糕的做法步驟

第一步：把蒸好的芋頭和鹹蛋黃一起放入攪拌機，加入椰粉和糖

第二步：所有粉類混合攪拌器均勻加糖手沾濕用手捏挫粉就像玩沙子一樣拿起一挫放在手心挫搓成粉狀直至所有粉都均勻再用篩子過篩保證口感細膩這步很關鍵直接影響口感

第三步：在紙杯盒中放一勺粉放一勺餡加一顆榛子在放粉填滿

第四步：全部裝好後放入蒸鍋40分鍾

第五步：哈哈先吃一口！裏面的餡呐！有木有～^_^

紫芋蛋黃餡松糕做法技巧/竅門/補充說明：

粉一定要挫均勻要不然不止是口感去水分不足會使蒸出來掉粉

菜譜標簽：糕點

相關食材：蛋黃

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