酸辣泡菜牛肚

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酸辣泡菜牛肚封面圖

菜式簡介
　　牛肚一次可以稍微多煮一些，留一點炒菜，又快又好吃。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肚適量; 泡椒適量; 紅辣椒適量; 自製四川泡菜適量

輔助料: 蔥適量; 姜片適量; 料酒適量

酸辣泡菜牛肚的做法步驟

第一步：煮好的牛肚切細絲。（煮牛肚的做法見香辣牛肚砂鍋）

第二步：將各種配菜切成適口的絲或段。

第三步：炒鍋燒熱倒油，先下入泡椒，紅辣椒和蔥姜翻炒出香味。

第四步：再倒入泡菜和牛肚絲翻炒。

第五步：最後倒入料酒，翻炒1分鍾左右即可。

酸辣泡菜牛肚做法技巧/竅門/補充說明：

建議少加鹽或不加鹽，泡菜的鹹味已經夠了。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐常見菜式葷菜

相關食材：牛肚泡菜

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