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核桃花生口味的奶香饅頭

美食達人@黃豆豆的一家
核桃花生口味的奶香饅頭封面圖

菜式簡介
  家裏還剩點核桃,前段時間一次性剝好,想著父子倆如果想吃就可以吃,發現就這樣剝好也吸引不了他們的注意力,只能早上做早餐時放各種漿中配合消滅,要不這個季節擔心生蟲子。
  某天早上用核桃和花生打了點漿,喝完一半還剩下一半,就用他來揉面做包子和饅頭。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
面粉200克
花生核桃漿120克
奶粉60克
輔助料
酵母2克

核桃花生口味的奶香饅頭的做法步驟

  • 第一步:面粉、奶粉、酵母裝入和面盆中,慢慢加入花生核桃漿,一邊加一邊用筷子攪拌,待看不到幹面粉時,用手將面團揉至光滑,蓋上保鮮膜進行發酵
  • 第二步:待面團發酵至2倍或3倍大小時,重新揉面團進行排氣
  • 第三步:發酵好的面團分成6等份
  • 第四步:用手將面團滾圓,放入蒸鍋中靜置10分鍾左右
  • 第五步:蒸鍋中放入適量冷水,打開煤氣大火開始蒸,水燒開鍋後,改中小火蒸10分鍾左右關火,關火焖3分鍾左右出鍋。
  • 核桃花生口味的奶香饅頭做法技巧/竅門/補充說明:

    1、面粉與花生核桃漿的量根據實際情況靈活調整比例
    2、饅頭蒸好後,焖3分鍾左右出鍋

    相關食材:花生核桃

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