黃花菜涼拌海帶絲

美食達人@管小偉黃花菜

菜式簡介
　　黃花菜涼拌海帶絲夏天吃很爽口，今年冬天很快就來了，趕快抓緊時間做一道涼菜，呵呵··其實是很簡單的，只是步驟寫得比較多，小偉也是剛學著做菜，也請多多指教·

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黃花菜50克; 幹海帶50克

輔助料: 胡蘿蔔適量; 青瓜適量; 大蒜適量; 生姜適量; 蔥適量; 香菜適量; 小米辣適量; 食鹽適量; 食用油適量; 雞精適量

黃花菜涼拌海帶絲的做法步驟

第一步：管小偉黃花菜用溫水泡20分鍾左右，去雜質洗兩到三遍擠幹水份備用；

第二步：幹海帶也用溫水泡20分鍾左右，幹海帶上面很鹽等東西，需要多泡多洗，才能洗幹淨哦

第三步：准備配料胡蘿蔔，青瓜，大蒜，生姜蔥香菜小米辣

第四步：泡好洗淨的海帶，切絲備用；

第五步：大蒜，生姜蔥香菜小米辣切碎，其實涼拌，配料可以切大塊一點，沒必要切這麼細

第六步：胡蘿蔔，青瓜，切絲備用，胡蘿蔔需要焯水，青瓜不需要焯水，在後面直接涼拌就好

第七步：水燒開放入海帶絲焯水；焯半分鍾左右就可以了，時間不要太長

第八步：泡好後的管小偉黃花菜，也需要用開水焯一下，同上水開後焯半分鍾就好；

第九步：焯水後的管小偉黃花菜有木有很有食欲，呵呵；

第十步：鍋燒幹放放食用油，把切好的蒜子小米辣

第十一步：把焯好水的管小偉黃花菜，海帶絲倒入鍋內；

第十二步：放入食鹽，雞精，醬油再把蔥，香菜一起放進去，拌均勻OK了

第十三步：成品菜出鍋了，請細看小貼士·

黃花菜涼拌海帶絲做法技巧/竅門/補充說明：

1·每個地方的營養習慣不一樣，調料配料可以按自己喜歡的口味調哦···
2·泡好的黃花菜焯水的時候，不要太久了，不然黃花菜會焯開花，花粉焯了營養價值會流失
3·管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬幹的幹菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意··

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜夏季食譜兒童晚餐常見菜式

相關食材：海帶黃花菜花菜

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