家常小炒—西蘭花

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家常小炒—西蘭花封面圖

菜式簡介
　　營養美味西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，不失爲減肥，補充體內膳食纖維首選

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 西蘭花500克; 蔥花少許; 蒜末少許

輔助料: 胡蘿蔔100克; 姜末少許; 澱粉少許

家常小炒—西蘭花的做法步驟

第一步：將西蘭花沖洗幹淨改刀

第二步：將改刀後的西蘭花汆水2分鍾左右撈起，瀝幹水分

第三步：油燒至3分熟，放入蔥花，姜末爆香，胡蘿蔔短生後放入西蘭花，醋，鹽，水澱粉（澱粉加水）

第四步：待玻璃芡形成後關火，撒入蒜末，裝盤即可

家常小炒—西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

關火後再放蒜，能將蒜香發揮到極致，放太早蒜香口感不明顯

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜孕婦朋友聚餐

相關食材：西蘭花蘭花

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