帶魚黃豆炖肉皮

美食達人@一盞孤燈

帶魚黃豆炖肉皮封面圖

菜式簡介
　　刀魚炖豆的唇齒留香再加入富含膠原蛋白的肉皮，糯糯的口感，十足的營養搭配，即保留了刀魚的鮮味，又有大豆的香味和肉皮的糯糯的口感

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 刀魚200克; 肉皮300克; 姜片3片; 生抽適量; 糖適量; 鹽適量

輔助料: 黃豆300克; 蔥段3根; 八角2個; 老抽適量; 醋適量; 腐乳汁適量

帶魚黃豆炖肉皮的做法步驟

第一步：刀魚洗淨，瀝幹，黃豆肉皮提前泡發2-3小時，期間每小時左右換水，肉皮切段

第二步：將帶魚煎至雙面金黃後，放入蔥段，姜片，大蒜，八角，紅燒汁（鹽，糖，生抽，老抽，醋）

第三步：加入黃豆肉皮後加水，一湯勺腐乳汁，大火燒開後，轉小火炖1小時左右

第四步：待肉皮炖好後大火收汁裝盤即可

帶魚黃豆炖肉皮做法技巧/竅門/補充說明：

放點腐乳汁會達到意想不到的效果，沒試過的可以嘗試一下

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：帶魚黃豆

相關菜譜：: 美容養顔----黃豆炖豬腳的做法; 【蟹黃豆腐】餐桌上那一道高大上黃金豆腐的做法; 黃豆紅燒肉的做法[圖解]; 剁椒帶魚的做法; 幹煎黑椒帶魚的做法[圖解]; 紅棗豬蹄黃豆湯的做法; 幹煎帶魚的做法; 豬蹄海帶扣炖黃豆的做法; 糖醋帶魚的做法[圖解]; 香煎帶魚的做法; 孜然帶魚的做法; 臘八醋燒帶魚的做法; 黃豆粗糧迷你漢堡的做法; 香煎帶魚的做法; 幹煎帶魚段的做法[圖解]; 糖醋帶魚的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM