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竹筒飯

美食達人@yxeg5
竹筒飯封面圖

菜式簡介
  竹筒飯,很多大排檔都有,沒吃過,但很想知道是什麼味道。想象的味道應該是不錯的,因爲我很喜歡粽子的味道。于是購買了竹筒做起來。味道真是不錯,很鮮香。覺得這個竹筒買的很值,因爲還會繼續做各種味道的竹筒飯。好吃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
大米300克
雞翅4只
胡蘿蔔半根
洋蔥半個
輔助料
20ML
300克
適量
白胡椒粉適量
醬油一勺

竹筒飯的做法步驟

  • 第一步:先將大米浸泡30分鍾。大米和水的比例1:1即可。
  • 第二步:雞翅將骨頭剔出。
  • 第三步:胡蘿蔔、洋蔥切丁。姜切片。
  • 第四步:將雞翅、姜片和蔬菜一起放到容器中。
  • 第五步:准備腌製調料:油20ml,白胡椒粉、鹽和一勺醬油。
  • 第六步:倒入調料腌製30分鍾。
  • 第七步:腌製好的雞肉和蔬菜丁,挑出姜片不要。
  • 第八步:將米和腌製好的雞肉蔬菜丁混合拌勻。
  • 第九步:米和湯均勻的裝入竹筒,位置在竹筒的1/2處。
  • 第十步:上鍋蒸1個小時。開鍋計時。
  • 第十一步:蒸熟的竹筒飯上面撒上一些青椒碎特別的好吃。
  • 第十二步:成品圖。
  • 竹筒飯做法技巧/竅門/補充說明:

    在往竹筒分裝食材的時候,米中的水分也要平均分開。

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