鮮美烤魚
菜式簡介
中午女兒在學校午托，就我們倆解決午飯。昨天樓下的鄰居去釣魚，送了一條羅非魚給我家，今天中午就吃烤魚啦。孩子爸說很鮮美，連湯汁都喝了，哈哈
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羅非魚1條
- 姜2片
- 蔥白5根
- 西紅柿1個
- 青椒半個
- 洋蔥半個
- 輔助料
- 食用油2勺
- 胡椒粉適量
- 生抽2勺
- 鹽適量
- 烤肉料1勺
鮮美烤魚的做法步驟
第一步：准備食材，西紅柿切片，洋蔥、青椒切菱形塊，蔥切段，姜切絲
第二步：調一碗烤汁，食用油2勺+生抽2勺 +鹽適量 +烤肉料1勺拌均勻（吃辣的童鞋請自行加辣）
第三步：魚剖開成兩半，背部劃幾刀,裏裏外外用適量鹽、胡椒粉和料酒按摩幾分鍾
第四步：平底鍋放適量油，放入洋蔥、青椒中火炒2分鍾至軟，加入適量鹽調味，關火。
第五步：烤盤墊錫紙，鋪上洋蔥、青椒
第六步：擺上魚（烤盤不夠大，要不然把魚攤開放更好），把姜片塞進魚身上的縫隙裏，剩下的姜和蔥白塞在魚的肚子裏
第七步：擺上西紅柿,用刷子刷遍魚身和西紅柿片
第八步：7·，刷剩下的烤汁，全部倒在魚的身上
第九步：放入預熱好的烤箱，220度，上下火，中層，熱風，20分鍾（溫度時間供參考！），把魚烤熟即可開吃了
第十步：趁熱吃哦，被我挖了一塊吃，看到沒，呵呵
鮮美烤魚做法技巧/竅門/補充說明：
烤魚一定要新鮮的才會好吃，冷凍過的魚烤出來味道會差很多。