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蚝油茭白

美食達人@桃子所
蚝油茭白封面圖

菜式簡介
  茭白的營養極其豐富,富含多種維生素和氨基酸,對人身體很有益處。
   蚝油茭白,搭配了紅椒、木耳,與蚝油的烹製,味道很是鮮美。
   用了“九三”牌非轉基因壓榨大豆油烹製,“九三”牌壓榨大豆油是以黑龍江地産非轉基因大豆爲原料,經過先進的加工工藝精製而成,很適合煎、炒、烹、炸等多種烹饪方式,食用口感最佳。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
茭白300克
輔助料
蚝油20克
紅椒1個
水發木耳40克
姜片10克
“九三”牌壓榨大豆油10克
白糖3克
澱粉10克

蚝油茭白的做法步驟

  • 第一步:准備原料;
  • 第二步:將茭白切滾刀塊;
  • 第三步:將紅椒切菱形片;
  • 第四步:炒鍋內倒入“九三”牌壓榨大豆油,倒入切好的茭白塊,煎至上色後取出備用;
  • 第五步:炒鍋內倒入“九三”牌壓榨大豆油,下入姜片炒香,加入蚝油煸炒;
  • 第六步:炒鍋內放入少許的熱水,白糖,再加入煎好的茭白、木耳,燒製2分鍾,食材入味;
  • 第七步:再放入紅椒片,淋上水澱粉勾薄芡,滴入香油,翻炒即可出鍋。
  • 蚝油茭白做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲蚝油有鹹味,所以不用在放入食鹽。

    菜譜標簽:熱菜常見菜式
    相關食材:茭白蚝油

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