零食小點-面包機版糯米糍
菜式簡介
糯米糍是我們福建人傳統美食,小時候逢年過節的必備品。那時候要過年了很有氣氛,打米粿磨年糕蒸糯米糍是家家必備品。即使大人不做小朋友也會嚷嚷著做的。現在我們都會跟媽媽說,不要那麼累了。喜歡吃找熟人買點就好了,即使做了也是少量的做一點。現在科技這麼發達不用那麼麻煩,只要有一臺面包機也可以節省了不少時間。
兒子聽到樓下賣糯米糍的就要我下樓買,上次媽媽說現在糯米糍不知道加了什麼東西怪怪的。好吧我承認我是個膽小的媽媽,只要聽說哪種不好我盡量避免不吃。我對兒子說我們自己做可以嗎?他說要和買來的一模一樣,沒問題我做的肯定比買來的好吃。買來的比較軟爛,沒有媽媽做的勁道。我稍作准備一個小時後的糯米糍就做好了,LG很意外的看著誰給的這麼大盤的糯米糍,自己做的啊。怎麼可能我們家沒有這“設備”吧,他很不可思議。他拿一個吃口感很勁道比買來的好吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 糯米600克
- 花生米100克
- 黃豆150克
- 白芝麻30克
- 輔助料
- 白糖適量
零食小點-面包機版糯米糍的做法步驟
零食小點-面包機版糯米糍做法技巧/竅門/補充說明:
依然叨叨:
糯米要提前泡水這樣好掌握水量,如果沒有提前泡水要多加點水不過有點不容易掌握水量。如果水多了會比較爛沒有那麼勁道了。食用油不加也沒有關系的不會影響的,豆粉可以隨意添加也可以換做其它代替。
答配菜譜:糯米與面包的做法