返回

三文魚黑蒜豆仁拌面

美食達人@清道本草
三文魚黑蒜豆仁拌面封面圖

菜式簡介
  這是一道結合了日式料理的美食,特別適合在夏季製作,食材應季。體現每種食材的本真,崇尚健康簡潔的製作方法,口感複合。加上清道本草黑蒜頭的特殊功效,將此款菜肴的品質更是提高到了一個很高的層次。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
清道本草黑蒜脯20克
鮮毛豆仁50克
新鮮三文魚肉30克
日式拉面120克
櫻桃小蘿蔔1粒
豆苗5克
輔助料
日式芥末醬5克
熟菜油10ML
薄鹽醬油10ML
魚清湯20ML

三文魚黑蒜豆仁拌面的做法步驟

  • 第一步:備好食材,清道本草黑蒜剝去表皮,櫻桃小蘿蔔、豆苗洗淨,待用
  • 第二步:燒開小湯鍋中的清水,放入少量鹽,倒入鮮毛豆仁略煮至熟,撈出放入冷水中浸泡,待用。
  • 第三步:櫻桃小蘿蔔洗淨切片,放入冷水中;鮮三文魚切片。
  • 第四步:另燒開湯鍋中的清水,放入日式拉面煮熟,撈出過涼。
  • 第五步:將日式芥末醬、薄鹽醬油和魚清湯混合製成料汁
  • 第六步:取一只盛菜的盤子,放入拉面、毛豆仁、三文魚、清道本草黑蒜瓣和櫻桃小蘿蔔片,裝飾上豆苗,食用時澆上料汁即可。
  • 三文魚黑蒜豆仁拌面做法技巧/竅門/補充說明:

    1、使用120天熟成黑蒜,味道醇正自然,口感更好。

    相關食材:三文魚黑蒜

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM