烤三文魚頭，生考(新手都可以學會)
美食達人@吃喝玩樂有天下
菜式簡介
香酥軟爛滿滿的膠原蛋白還不是豬肉，最適合女王節，給各位女王的一頓，經濟實惠，減肥,美容,美味的大餐。祝各位女王，女王節快樂！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 三文魚頭一個
烤三文魚頭，生考(新手都可以學會)的做法步驟
第一步：從超市買個三文魚頭大概在30多一個，大小應該一個價買大的會很合適,就是大魚頭……嘿嘿。第二步：准備這些佐料，沒有的自己購買……第三步：魚頭買回來沖洗切開再沖洗，多沖會……有條件讓買魚頭那切開就讓人家動手,沒條件的告訴你們由下至上切不懂看圖……切魚頭小心手沒把握就讓人切……注意安全大過節的no作no帶……第四步：洗淨後控水10分鍾稍等……有條件買好調料或者家裏有的忽略以下內容，沒條件好，蒜切沫越碎越好，裏面加點化開的黃油和少許鹽，比你放的鹽少4分之一的糖，如果上面鹽放多了……呵呵後面撒鹽少撒！第五步：先用料酒腌製10分鍾沫上料酒可以多點下面料酒在下面泡魚皮也沒事，加醬油耗油……再沫魚頭上，耗油就一勺，吃飯的小勺就行醬油4勺左右倒魚頭裏就好再等10分鍾。第六步：魚肉裏撒上香蒜，要是自製的那種你就少撒，要是買的那種滿滿的撲一層，說下順序……先撒黑胡椒碎再撒鹽，如果是家鹽就是前面2魚肉平均倆小勺，後面魚也是倆小勺，(魚的前後以圖的標准沖著大家的是前面……)。之後加入普羅旺斯香草最後是香蒜……之後是五香粉除了前面後面暫時是不抹的!總結:後面暫時只沫鹽，醬油，耗油……再這樣腌製20分鍾或者30分鍾。第七步：上火調210度下火調230預熱10分鍾，腌製好的魚肉後面略微撒一點鹽，普羅旺斯香草黑胡椒碎和香蒜，普羅旺斯香草和黑胡椒碎以及五香粉少點撒，香蒜相對的多一些魚皮上摸上橄榄油，錫紙上也摸點放入烤箱上層!!!注意烤箱是上中下三層放上邊……烤20分鍾。第八步：拿出來上面撒上燒烤料……回烤箱放中間，上火250下火不變17分鍾拿出來就好了。第九步：出鍋很贊滿滿的膠原蛋白，嘿嘿比豬肉還棒!就著這麼優秀的飲料涼飲……享受生活，享受美食。
