魚頭炖豆腐
菜式簡介
魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外,還含豐富的不飽和脂肪酸,它對腦的發育尤爲重要,可使大腦細胞異常活躍,故使推理、判斷力極大增強,因此,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 魚頭1個
- 豆腐500克
- 輔助料
- 雪菜2條
- 鹽10克
- 料酒10克
- 生姜5克
- 大蒜5克
- 老抽10克
- 茶油15ML
魚頭炖豆腐的做法步驟
答配菜譜:魚頭與豆腐的做法
菜式簡介
魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外,還含豐富的不飽和脂肪酸,它對腦的發育尤爲重要,可使大腦細胞異常活躍,故使推理、判斷力極大增強,因此,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退。