醬烤鴨腿

美食達人@開心就好♂

菜式簡介
　　醬香濃郁，酥脆可口。

第一步：鴨腿洗淨劃刀花（或者用牙簽紮也行，不過感覺用刀劃比較容易入味。）。

第二步：將蔥，蒜切碎同調料（燒烤醬2湯匙，生抽3湯匙，老抽2湯匙，料酒3湯匙，黑胡椒適量，孜然適量）一起澆在鴨腿上，兩面抹均勻。

第三步：鴨腿連同醬汁一起裝入保鮮袋中，隔著袋子輕揉3分鍾左右，然後放入冰箱保鮮層靜靜腌漬10小時左右（基本上都是前一天晚上腌漬，第二天再烤，那時候已經非常入味了）。

第四步：烤盤鋪上錫紙，將腌漬好的鴨腿取出，蜂蜜1湯匙用少量溫水兌開，拿燒烤刷均勻的刷在鴨腿兩面。

第五步：烤箱200度預熱5分鍾，將鴨腿置于烤箱中層，上下火烤20分鍾，然後取出再刷次蜂蜜以及腌漬鴨腿的醬汁（如上圖），將鴨腿翻一面後繼續烤15分鍾左右（視鴨腿的大小而定）即可。呵呵，宿舍沒相機，照片都是我用手機拍的，像素有些差，不過，並不能影響咱對美食的熱愛不是。

第六步：好了，開動吧。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨腿

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