鴨腿炖土豆

美食達人@丹青竹韻

鴨腿炖土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨腿適量; 土豆適量; 葫蘿蔔適量

輔助料: 啤酒適量; 糖適量; 鹽適量; 花椒粉適量; 香葉適量; 桂皮適量; 蔥適量; 姜適量

鴨腿炖土豆的做法步驟

第一步：鴨腿冼淨泡去血水。

第二步：鍋燒開水加點啤酒，鴨腿入鍋汆燙。

第三步：迅速翻轉另一面，即撈出備用。

第四步：土豆去皮。

第五步：所有材料斬切成塊。

第六步：鍋加油，葫蘿蔔入鍋翻炒。

第七步：下入土豆塊略炒，加糖、花椒粉
桂皮、香葉粉。

第八步：下入鴨腿炒勻，加蔥姜，烹少許啤酒加水炖熟。

第九步：加鹽調味出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜學生

相關食材：鴨腿土豆

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