啤酒鴨腿

美食達人@花魚兒

菜式簡介
　　吃過了排骨改鴨腿喽！鴨子是爲餐桌上的上乘肴馔，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除痨熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便幹燥和水腫的人食之更爲有益。。。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨腿430克

輔助料: 啤酒330毫升; 姜片適量; 桂皮適量; 大料適量; 醬油適量; 白糖適量; 鹽適量

啤酒鴨腿的做法步驟

第一步：食材：鴨腿（已清洗焯水）、啤酒、姜片、桂皮、大料。

第二步：將焯好的鴨腿和姜片桂皮、大料下入炒鍋中。

第三步：加入啤酒。

第四步：煮開。

第五步：接著，加適量的醬油。

第六步：加適量的白糖。

第七步：加適量的鹽。

第八步：調味燒煮開。

第九步：轉中小火燒煮至湯汁差不多了即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨腿

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