臘鴨腿燒胡蘿蔔

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

臘鴨腿燒胡蘿蔔封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 臘鴨腿2只; 胡蘿蔔一根; 冰糖適量

輔助料: 油適量; 幹紅辣椒適量; 桂皮適量; 八角適量; 料酒適量; 雞精適量

臘鴨腿燒胡蘿蔔的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：胡蘿蔔切成滾刀塊待用

第三步：臘鴨腿提前一個晚上泡掉鹽分，清洗幹淨

第四步：起鍋燒水，鴨腿涼水上鍋，焯水2分鍾，再過涼水清洗幹淨

第五步：起鍋燒油，下冰糖，小火熬糖色，糖成微黃色時

第六步：下辣鴨腿翻炒煸香，加料酒和適量的水小火焖煮30分鍾

第七步：加胡蘿蔔，再焖5分鍾，收幹湯汁

第八步：加雞精調味，起鍋裝盤即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨腿胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：胡蘿蔔與鴨腿的做法鴨腿與蘿蔔的做法

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