魔芋胡蘿蔔燒鴨腿

美食達人@卡米莎

魔芋胡蘿蔔燒鴨腿封面圖

菜式簡介
　　好吃營養的家常菜

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鴨腿7個; 魔芋300克; 胡蘿蔔2根

輔助料: 蔥1顆; 姜1塊; 八角適量; 桂皮適量; 丁香2個; 幹辣椒6個; 醬油適量（一品鮮）; 料酒2湯匙; 鹽適量

魔芋胡蘿蔔燒鴨腿的做法步驟

第一步：鴨腿焯水剁塊

第二步：魔芋切片焯水

第三步：胡蘿蔔切滾刀片，蔥姜幹辣椒桂皮八角丁香花椒備用

第四步：鍋內放油放3塊冰糖小火炒至起泡沫

第五步：倒入鴨腿翻炒

第六步：先放大料用油煸一下再放蔥姜辣椒翻炒片刻，淋料酒一品鮮醬油

第七步：加熱水漫過鴨腿蓋蓋焖20分鍾

第八步：放入魔芋焖20分鍾，先放魔芋是要入味，魔芋嚼起來有彈性

第九步：放鹽，放入胡蘿蔔焖10分鍾

第十步：大火收汁

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨腿胡蘿蔔魔芋蘿蔔

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