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青蘿蔔煲鴨腿

美食達人@紅豆廚房
青蘿蔔煲鴨腿封面圖

菜式簡介
  秋冬進補,是咱們中國人的傳統習俗。最好的方法莫過于-----煲湯。每日的餐桌離不開的也是它,用家常的食材做出營養滋補的湯煲,給家人一個溫暖的冬天。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
青蘿蔔一個
鴨腿一只
輔助料
金針菇少許
調味料
適量
適量
料酒適量
適量
胡椒粉適量
雞精適量

青蘿蔔煲鴨腿的做法步驟

  • 第一步:鴨腿切塊放開水鍋中焯燙一下去除血水。
  • 第二步:砂鍋倒入清水,加入蔥姜,料酒,放入鴨塊。
  • 第三步:大火煮開,小火炖上1個小時。
  • 第四步:青蘿蔔去皮切厚塊備用。
  • 第五步:1小時候鴨塊已熟加入青蘿蔔塊繼續煮上20分鍾。
  • 第六步:把金針菇放入。
  • 第七步:煮上5分鍾。
  • 第八步:最後加入鹽。
  • 第九步:加入胡椒粉。
  • 第十步:加入雞精調味即好。
  • 相關食材:鴨腿蘿蔔青蘿蔔

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