亂炖鴨腿

美食達人@綠野薄荷

亂炖鴨腿封面圖

菜式簡介
　　這一陣子，身體不好，在家等著檢查結果，等待下一步治療。在家做做飯，解解煩惱。這道菜營養全面，炖一鍋，這一個菜就夠了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 鴨腿適量

輔助料: 白玉菇適量; 土豆適量; 豆角適量

亂炖鴨腿的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：白玉菇去根，洗淨備用。

第三步：鴨腿剁塊兒，焯水洗淨備用。

第四步：燒熱油，放大料，蔥姜，放鴨腿炒製。

第五步：將鴨腿炒到出油，略微焦黃。放料酒，醬油，白糖炒香。

第六步：放白玉菇，放熱水沒過食材。

第七步：大火燒開，改小火炖製鴨腿。

第八步：鴨腿炖到八分熟，放土豆丁。

第九步：放入豆角，放鹽繼續炖製。

第十步：將所有食材炖熟，收濃湯汁即可。

第十一步：亂炖鴨腿。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨腿

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