烤脆皮鴨腿#肉肉廚

第一步：食材展示：鴨腿2只，姜1塊，鹽5克，白醋3克，黑胡椒粉3克，蜂蜜10克，醬油10克。

第二步：首先鴨腿泡去血水沖洗幹淨。然後姜切末後撒在鴨腿內側，並且撒上鹽和胡椒粉用手塗抹均勻整只鴨腿。蓋上保鮮膜腌製幾個小時（提前一晚腌製，更能入味）。腌製好後，把鴨腿自然風幹。

第三步：然後就是醬料的調製。將蜂蜜，醬油，白醋混合攪拌均勻備用。

第四步：第一次將醬汁塗抹在腌製好的鴨腿表面（鴨皮表面），靜置30分鍾晾幹表面後再塗抹一次醬汁在表皮。

第五步：烤箱預熱175度。

第六步：放入鴨腿。

第七步：175度先烤2分鍾後取出鴨腿，然後進行第二次在表皮塗抹一層醬汁後再放入烤箱，繼續烤10分鍾。

第八步：10分鍾後再取出鴨腿，進行第三次塗抹醬汁，然後繼續放入烤箱烤15分鍾即可出爐啦！

第九步：我們再看看，當第三次放入鴨腿，在烤箱烤的時候，已經能看到表皮酥脆上翹，顔色也越來越深了。讓人看到都流口水啦。

第十步：經過繁複的幾個步驟，最後終于出爐了（都餓壞了！），把烤好的鴨腿切塊，擺盤即可上菜啦~~

第十一步：嗯~~~外酥裏嫩，多汁流油的脆皮鴨腿就這樣完成啦！再來碗白飯那就完美啦~~