紅燒鴨腿

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紅燒鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鴨腿3個

輔助料: 醬油4勺; 甜面醬2勺; 糖2勺; 鹽適量; 料酒1勺; 蔥適量; 姜適量; 大料1個

紅燒鴨腿的做法步驟

第一步：准備鴨腿3個。

第二步：蔥、姜、大料備好。

第三步：鍋裏放少許油，鴨腿皮朝下，用小火慢慢煎出多余的油脂。

第四步：然後再煎另一面，盛出備用。

第五步：鍋裏留底油，油熱下蔥、姜、大料爆香。

第六步：下料酒、甜面醬、醬油、白糖炒出香味。

第七步：放入鴨腿煸炒上色。

第八步：放入清水，水要沒過鴨腿，大火燒開再轉小火慢炖40分鍾。

第九步：加鹽大火收汁，待湯汁快要收幹了關火。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：鴨腿

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