醬燒鴨腿

美食達人@草月

醬燒鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鴨腿適量

輔助料: 花椒適量; 幹辣椒適量; 大蒜頭適量

醬燒鴨腿的做法步驟

第一步：鴨腿洗淨。

第二步：直接放鍋裏煎，不用油，因爲鴨皮會出油。加花椒，幹辣椒，大蒜頭一起中火煎。

第三步：煎到鴨皮微微金黃，五分熟，料出香味。

第四步：加老抽，料酒，糖，少許水，轉中小火，蓋鍋蓋焖３０分鍾。

第五步：鴨腿基本上色後，轉小火，等汁收幹，就好了。

第六步：很黑吧?!濃油赤醬!撒點芝麻。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐魯菜兒童私房菜

相關食材：鴨腿

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