野生鲶魚炖茄子

美食達人@奇玉音緣

菜式簡介
　　鲶魚性溫、味甘、歸胃、膀胱經；具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效。

第一步：野生鲶魚四條去腮，去內髒清洗幹淨

第二步：茄子撕成大塊備用

第三步：姜切絲、蔥切段、蒜切片備用

第四步：鍋裏放入少許食用油，放入蔥姜蒜炒出香味

第五步：放入鲶魚小火煎、稍微煎一下就可以、放入生抽、料酒、胡椒粉、糖

第六步：放入適量的清水和茄子大火燒開轉小火炖15分鍾就差不多了

第七步：差不多要好的時候放入鹽

第八步：裝盤出鍋，多點湯沒關系泡飯吃很鮮美！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲶魚茄子

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