＃信任之美＃醬焖鲶魚茄子

美食達人@家有小廚娘

菜式簡介
　　鲶魚炖茄子

第一步：將鲶魚去內髒，魚腮，用水洗幹淨，切成小段待用。

第二步：蔥，姜，蒜若幹切沫待用。茄子切塊待用。

第三步：鍋中倒入油，待油熱後將切好的蔥，姜，蒜，大料，十三香放入鍋中炒香。

第四步：加入糖，大醬，醬油繼續翻炒，然後將事先切好的魚放入鍋中翻炒。

第五步：加入水，茄子，鹽少許（因爲放了大醬和醬油鹽可以少放，根據實際情況和個人口味添加）。小小火炖20到30分鍾。出鍋前加入雞精提味。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲶魚茄子

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