麻辣花椒雞

美食達人@茶元舍

麻辣花椒雞封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 三黃雞1只; 南瓜200克; 青筍1根; 姜片5片

輔助料: 鮮花椒100克; 幹紅辣椒10個; 大蔥5段; 老幹媽豆豉辣醬4湯匙（60克）; 糖1茶匙（5克）; 鹽1茶匙（5克）; 開水500ML

麻辣花椒雞的做法步驟

第一步：將鮮花椒洗淨後，用清水浸泡30分鍾後，再倒掉水，繼倒入清水再浸泡30分鍾。

第二步：三黃雞去內髒洗淨後，切成小塊，瀝幹水。南瓜去皮切成小塊。青筍去皮寫成小塊。蔥切段。姜切片。

第三步：鍋中倒入油，燒至7成熱時，放入蔥姜爆香，倒入雞塊用鏟子不停翻炒，大概炒5分鍾後，放入鮮花椒和幹紅辣椒繼續翻炒2分鍾。

第四步：倒入老幹媽豆豉辣醬，糖和鹽，攪拌均勻後倒入開水（水與食材持平），大火煮5分鍾後倒入南瓜塊和青筍塊攪勻，繼續煮5分鍾，待湯汁略收幹即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐常見菜式

相關食材：花椒

相關菜譜：: 花椒粉的做法; 自製純正花椒油的做法; 手撕茄子——附帶花椒油做法的做法; 花椒焖雞的做法; 花椒鹽焗蝦的做法; 花椒芽炒雞蛋的做法; 椒鹽花椒葉的做法; 鮮花椒肉醬的做法; 花椒嗆黃瓜的做法; 特色美食-【陝西花椒葉幹馍】的做法; 花椒芽飯團的做法; 麻辣花椒雞的做法; 花椒熱油潑脆蘿蔔絲的做法; 花椒葉炒雞蛋的做法; 蔥姜蒜花椒油的做法; 面醬炒花椒葉的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM