花椒芽炒雞蛋

菜式簡介
　　喜歡春天不光是因春天的溫暖，春天的美麗，更是因爲春天裏有那麼多的野菜，那麼多的鮮嫩的樹葉和香甜的花朵可以用來食用。
　　 屯東頭有幾家在院牆外面種了一些花椒樹，葉子褐紅帶綠，每次進胡同路過總忍不住動手摘一些，以至于這些花椒樹枝條上的嫩芽都被薅的像禿尾巴雞。雖每次都是很小心可總被主家的狗攆的呼哧帶喘，能夠被狗攆，其實這也是很大的樂子。
　　
　　 喜歡花椒葉的濃香的鮮麻和清冽的口感，上次是用花椒芽調的涼拌菜，感覺像是沒有吃過瘾，以至于總是回味那清冽的味道。
　　
　　 用雞蛋來煎炒花椒芽就爲了吃花椒芽的清冽味道，體會那像山泉一般淌過心田的清涼。