雞蛋餅
菜式簡介
這個是小鍋的實驗品。
以前在老家餅是很稀缺的食物，家裏一般連面粉也很難見到，所以對于做餅，我是邊看邊學，然後自己慢慢摸索，雞蛋餅是我之前的第一份作業，行還是不行您說了算。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉兩大勺
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
雞蛋餅的做法步驟
第一步：將面粉裝到一個大碗中,，打入雞蛋,加適量鹽。
第二步：面粉攪拌均勻後和成光滑的面團，靜置15-30分鍾。
第三步：待面團稍稍變軟後，分成三份，壓成小餅狀。
第四步：小鍋內刷一層薄薄的油。
第五步：煤氣開小火，把餅放到裏面。
第六步：煎到兩面金黃即可。
雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、這樣煎出來的餅稍微有點硬，不過很香！
2、如果喜歡軟糯一點的口感，可以直接調成糊狀來煎。
相關食材：雞蛋