牛肉蓮藕面

美食達人@順口味美食

菜式簡介
　　馬軍老師教你做家常便飯順口味蓮藕鮮面，全國首創，聯系扣扣3231649964

第一步：牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗幹淨。

第二步：沙糖兩大匙，油三大匙用小火熬成糖色醬，放入牛肉，酒後改中火翻炒均勻，加豆辯醬，紅油同炒。

第三步：將牛肉移入炖鍋，下高湯，鹽，老抽，姜，蒜，幹辣椒，花椒，八角，蔥段，燒開後轉小火炖煮兩小時，加味精調均即可。

第四步：·另鍋清水燒開，放入菜稍燙後撈起；蓮藕面面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗裏，擺數塊牛肉，淋上湯，放進青菜，蔥花即可。

牛肉蓮藕面做法技巧/竅門/補充說明：

另外准備兩個配菜：拍黃瓜（黃瓜拍開，加鹽、味精、糖、蒜蓉、紅油、陳醋）；紅油籮蔔（小籮蔔切片，用少許湯、醋稍腌，淋上紅油即可）。撒上蒜青和香菜。

菜譜標簽：面條

相關食材：牛肉藕蓮藕

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