烤箱菜酒味蓮藕牛肉丸

美食達人@兔兔妞

菜式簡介
　　很喜歡吃丸子
　　可是大部分都是油炸的或者含有大量的澱粉
　　呵呵烤丸子應運而生了這樣的中等個頭丸子大概15大卡一個~~
　　美味低脂哦！！

第一步：牛肉餡加入酒、黑胡椒、黑芝麻、糖、醬油腌製30分鍾；個人喜歡用高度酒，覺得更香些。

第二步：蓮藕、胡蘿蔔擦成菜泥或者剁碎洋蔥剁碎；
蓮藕擦泥會出水，一定要把水攥掉，藕水不要扔掉，用來做魚香肉絲等需要勾芡的菜很好用。

第三步：肉餡和蔬菜充分攪拌，喜歡硬的丸子可以加入澱粉或者面粉，喜歡吃水嫩的丸子就可以什麼都不加了，如果不加粉粉的覺得不好成型可以拌入一個雞蛋。

第四步：烤盤抹油；用手把丸子搓圓，擺放整齊。

第五步：烤箱160度預熱5分鍾，烤製15-20分鍾即成。

烤箱菜酒味蓮藕牛肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

擠出來的藕汁是好東西啊~我用來給魚香肉絲勾芡了，很香甜的~
丸子烤好後可以空口吃，也可以搭配喜歡的醬料，芥末醬、番茄醬、海鮮汁。。。。。。

菜譜標簽：燒烤

相關食材：牛肉牛肉丸肉丸藕蓮藕

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