蓮藕肉丸子

美食達人@燕子?

第一步：把藕切成碎末和肉餡放在碗中，然後把雞蛋個、蔥姜末和所有調料後再加入少量得澱粉。

第二步：把所有配料加完以後總筷子順時針攪拌均勻。

第三步：戴上手套再抓至上勁。

第四步：用手把調好的餡攢成小丸子，來回在手上顛幾下，把餡裏面的空氣顛出來。

第五步：把油倒入鍋中小火加熱，用手試下風油表面有些溫熱了就可以放丸子了！

第六步：炸成金黃色撈出，然後再大火複炸一次（大概30秒），時間長了會糊掉的，最後出鍋就可以吃了！外酥裏嫩的可好吃了，則可以拿來做菜做湯，快試著做吧！o∩_∩o

蓮藕肉丸子做法技巧/竅門/補充說明：

記得第一次炸一定要小火，不然會出現外面糊了裏面還不熟得現象。複炸的時間一定不要長！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肉丸藕蓮藕

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