豇豆包子

第一步：准備食材。（我用了約一百克豇豆，一百五十克肉餡）

第二步：豬肉絞成肉餡。（我的肉約二八肥）

第三步：肉餡加入一大勺料酒，二大勺醬油，一小勺素易鮮或雞精拌勻腌製一會。

第四步：豇豆切成約5毫米的小段備用

第五步：鍋中放入適量油燒熱，將切好的豇豆下鍋略炒香關火放涼。（油根據自已平時拌餡的用量來，拌餡時就不放油了）

第六步：提前將面粉加酵母和水揉勻，發酵好。

第七步：將放涼的炒豇豆與肉餡混合，加入少許鹽拌勻。

第八步：將發酵好的面團分割成小劑擀開，放入餡料

第九步：包成包子狀。

第十步：略醒發十至二十分鍾，使包子略變大，涼水入鍋，上氣後蒸十五鍾關火，略焖兩分鍾再開蓋即可。