蜜汁什錦烤麸

美食達人@桃子所

菜式簡介
　　我們家是地道的北方人，但是很偏愛甜口味的菜品，這道蜜汁什錦烤麸是我家餐桌上經常見到的。
　　蜜汁什錦烤麸，可以按照自己喜歡的食材來搭配，在選擇食材上從色澤和口感要豐富些，這樣才能色香味俱佳，以增加食欲。
　　蜜汁什錦烤麸，加入了蜂蜜，一口的烤麸，滿滿的蜂蜜的汁水，也是一道很開胃的菜呢！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 烤麸1塊; 蜂蜜20克

輔助料: 香菇8朵; 木耳40克; 蓮藕50克; 胡蘿蔔多半個; 大料2瓣; 幹辣椒3個; 食用油20克; 白糖10克; 紅燒醬油20克; 花生40克; 食鹽5克; 香油10克; 雞粉6克

蜜汁什錦烤麸的做法步驟

第一步：准備原料：將烤麸、木耳、香菇提前泡發，花生提前煮至8成熟；

第二步：將蓮藕、胡蘿蔔切小丁；

第三步：將香菇對半切開，烤麸攥幹水份切2公分方塊；

第四步：將木耳焯水後過涼備用；

第五步：炒鍋內放入食用油，入大料、幹辣椒炒香；

第六步：放入胡蘿蔔、蓮藕丁煸炒；

第七步：再放入烤麸、香菇和煮熟的花生翻炒，再加入紅燒醬油翻炒；

第八步：倒入少量的熱水，加入雞粉、食鹽、白糖調味，燒2分鍾；

第九步：再放入木耳翻炒；

第十步：再淋上蜂蜜、香油翻炒即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜家常菜冬季食譜夏季食譜晚餐春季食譜農家菜

相關食材：烤麸

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