手撕孜然烤麸

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手撕孜然烤麸封面圖

菜式簡介
　　手撕孜然烤麸，加了黑木耳增加營養，除了醬油等調味品外還增加了孜然粉，別有一番風味

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹烤麸2塊; 黑木耳5克; 香蔥1根

輔助料: 大蔥3克; 孜然粉1茶匙; 辣椒粉1茶匙; 生抽1勺; 紅燒醬油1小勺; 鹽2克; 白糖2克

手撕孜然烤麸的做法步驟

第一步：烤麸和木耳用水泡發好。

第二步：鍋中煮開水，將木耳和烤麸分別焯水。

第三步：烤麸焯水後，用流水反複沖洗幾遍，然後攥幹水撕成小塊。

第四步：大蔥切成蔥花，香蔥切小段。

第五步：起鍋加入蔥花爆香。

第六步：加入烤麸翻炒片刻。

第七步：加入木耳、生抽、紅燒醬油、白糖、少許清水加蓋炖煮3分鍾。

第八步：開蓋加入孜然粉，辣椒粉，少許鹽，翻炒片刻。

第九步：撒上香蔥翻炒均勻出鍋即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：烤麸孜然

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