孜然雞胸肉
菜式簡介
微辣，肉質滑嫩，入味，孜然粉味兒濃郁。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉一塊
- 輔助料
- 玉米油適量
- 蚝油適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 孜然粉適量
- 花椒粉適量
- 辣椒粉適量
- 小米椒2個
- 蒜片適量
孜然雞胸肉的做法步驟
第一步：雞胸肉一塊。
第二步：雞胸肉切均勻薄片。
第三步：放入碗內。
第四步：適量蚝油，白糖，鹽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉拌勻。
第五步：腌10到15分鍾。
第六步：鍋內適量油燒熱，小米椒，麻椒，蒜片炒香。
第七步：腌製好的雞胸肉倒入鍋中。
第八步：小火，用筷子迅速滑至變色。
第九步：再倒入一點孜然粉，辣椒粉。
第十步：翻炒均勻關火盛盤。
第十一步：生菜葉擺盤。
第十二步：成品。
第十三步：成品。
第十四步：成品。
孜然雞胸肉做法技巧/竅門/補充說明：
小火滑炒至熟，炒得時間久了肉質會老。
答配菜譜：雞胸肉與孜然的做法