唯惜養生粥之【清明·桃花粥】

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菜式簡介
　　唐代民間歲時食品。寒食節前後，以新鮮之桃花瓣煮粥，至明末此俗猶存。唐馮贽《雲仙雜記》：“洛陽人家，寒食裝萬花輿，煮桃花粥。”清孔尚任《桃花扇·寄扇》：“三月三劉郎到了，攜手兒妝樓，桃花粥吃個飽。”
　　【正宗原料】鮮桃花瓣、粳米。
　　【功效】消腫滿，下惡氣，利宿水，消痰飲積滯。治大便艱難。
　　【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏涼，適用于腸胃燥熱便秘。
　　我做的桃花粥多加了糙米，個人比較喜歡搭配著吃o(∩_∩)o

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 粳米適量; 糙米適量

輔助料: 桃花適量

調味料: 冰糖適量; 面堿適量; 水適量

唯惜養生粥之【清明·桃花粥】的做法步驟

第一步：准備適量冰糖，根據自己喜好放入。

第二步：准備糙米一小把。

第三步：准備粳米一小把。

第四步：准備桃花。

第五步：准備堿面。

第六步：糙米清洗幹淨，放入水中泡一段時間（糙米不宜熟可多泡一會）。

第七步：粳米清洗幹淨，放入水中泡一段時間。

第八步：桃花放入水中泡幾分鍾。

第九步：將粳米、糙米、桃花、水放入壓力鍋中（做粥時一般放水比例1比3，想稀點就多加水）。

第十步：放入一點堿面（放入一點堿面能讓粥稠些，堿面可是做粥的好幫手喔）。

第十一步：放入適量冰糖。

第十二步：蓋好鍋蓋，開中火，噴氣後火再小點，再過10分種即可。

第十三步：將做好的粥放入碗中，撒上撚碎的桃花即可。

唯惜養生粥之【清明·桃花粥】做法技巧/竅門/補充說明：

正宗桃花粥是用鮮桃花製作的，因爲一般家庭很少能找到鮮桃花，可以用幹桃花代替，效果一樣，而且更方便。

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食清明

相關食材：桃

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