水蜜桃果醬

美食達人@魚菲

水蜜桃果醬封面圖

菜式簡介
　　季節性水果過了時間，味道就開始變差，有些更是想買都買不到。唯一可以將它保留下來的方法，只有熬成果醬，水蜜桃便是其中之一。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 水蜜桃5個; 水適量

輔助料: 白砂糖150克

水蜜桃果醬的做法步驟

第一步：水蜜桃洗淨

水蜜桃果醬的做法步驟圖（一）

第二步：用切芒果的辦法切成塊

水蜜桃果醬的做法步驟圖（二）

第三步：桃肉去皮

水蜜桃果醬的做法步驟圖（三）

第四步：將桃肉放在鍋內，倒入水，水與桃肉齊平即可

水蜜桃果醬的做法步驟圖（四）

第五步：煮開後，放入糖，攪拌至融化，蓋蓋小火煮

水蜜桃果醬的做法步驟圖（五）

第六步：煮到果肉和水融合，變得濃稠，開蓋

水蜜桃果醬的做法步驟圖（六）

第七步：用壓泥器微微壓一下桃肉

水蜜桃果醬的做法步驟圖（七）

第八步：一邊攪拌一邊熬煮，直至桃肉變深且晶瑩剔透，開始粘稠即可關火

水蜜桃果醬的做法步驟圖（八）

第九步：冷卻後灌入玻璃瓶，冰箱冷藏

水蜜桃果醬的做法步驟圖（九）

水蜜桃果醬做法技巧/竅門/補充說明：

壓桃肉的時候不要壓太細，這樣熬好的果醬還可以吃到一粒粒的桃肉，口感更好。一般冰箱冷藏可以放1個月

菜譜標簽：下午茶甜品果醬保濕

相關食材：果醬桃水蜜桃

答配菜譜：水蜜桃與果醬的做法

養生食療：保濕

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