廢物的華麗變身——西瓜皮果醬

菜式簡介
　　前幾天用吃剩的西瓜皮熬了一瓶果醬，拿去辦公室給大家抹面包吃，嘿嘿······，這麼漂亮可口的果醬誰都猜不出是什麼東西做的。西瓜自古以來就是深受人們喜愛的消熱解暑水果，可是人們大多數只吃紅色的瓜瓤，瓜皮當廢物扔掉。其實西瓜皮經適當加工烹饪，可以變成許多美味可口的菜肴。西瓜皮性涼，味甘，可清暑解熱，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡等。用西瓜皮製作成果醬口味清爽用來抹面包很好吃，而且顔色漂亮色澤細潤，與西式面點在一起絕對相配。