雙皮奶

美食達人@末影

雙皮奶封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 純牛奶500ML; 蛋清2個

輔助料: 白糖100克; 芒果肉50克

雙皮奶的做法步驟

第一步：純牛奶倒入布丁碗裏，用保鮮膜蓋上；

第二步：冷水，大火蒸十五分鍾；

第三步：雞蛋取蛋清，加入白糖攪拌均勻；

第四步：牛奶放涼後，用小刀將表面的奶皮劃一個小口；

第五步：將牛奶倒入攪拌好的蛋清中，再次攪勻；

第六步：過篩三次；

第七步：篩好的奶液，慢慢倒回布丁碗裏；

第八步：蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個小孔，小火蒸十五分鍾，再焗五分鍾；

第九步：撒上適量的芒果肉，即可。

菜譜標簽：老人兒童下午茶甜品

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