雙皮奶

美食達人@沛鈴

雙皮奶封面圖

菜式簡介
　　自製雙皮奶

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮮奶500ML

輔助料: 糖3勺; 雞蛋3個

雙皮奶的做法步驟

第一步：鮮奶。

第二步：雞蛋3只。

第三步：准備好了。

第四步：糖。

第五步：奶倒入奶鍋。

第六步：也可1包。

第七步：加熱。

第八步：手溫熱即可，別開鍋。

第九步：倒奶到容器。

第十步：倒。

第十一步：放置自然涼。

第十二步：涼後上面有層皮，用叉子戳破一個小洞口。

第十三步：倒回奶鍋，留在容器裏那層奶皮。

第十四步：雞蛋分開清留下。

第十五步：只用蛋清。

第十六步：攪拌蛋清。

第十七步：攪拌好。

第十八步：用漏勺過濾蛋清到奶裏。

第十九步：篩出蛋清泡沫。

第二十步：這樣。

第二十一步：加糖攪拌。

第二十二步：到回容器。

第二十三步：蓋上蓋子加熱。

第二十四步：25分鍾。

第二十五步：放置自然涼。

第二十六步：不錯。

第二十七步：冷藏備吃。

第二十八步：涼的。

第二十九步：分。

第三十步：放在小碗。

第三十一步：開吃。

第三十二步：嘗嘗。

雙皮奶做法技巧/竅門/補充說明：

可做一半，減奶量

菜譜標簽：下午茶甜品

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