雙皮奶

美食達人@飛哥廚子

雙皮奶封面圖

菜式簡介
　　自製甜品，冰鎮食用口感更佳！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛奶500克; 雞蛋3個

輔助料: 白糖適量; 紅豆適量; 芒果適量

雙皮奶的做法步驟

第一步：牛奶加熱，倒入杯中，放涼備用

第二步：打3個雞蛋，將蛋黃分離，蛋清中加入適量白糖，攪勻

第三步：將杯中牛奶倒入蛋清中，留奶皮，攪拌均勻後再將蛋奶混合物倒回杯中，加保鮮膜，上蒸鍋隔水加熱

第四步：蒸鍋大火蒸15分鍾後，關火悶兩分鍾

第五步：出鍋後放涼，加入自己喜歡的蜜豆、水果等

雙皮奶做法技巧/竅門/補充說明：

如果輔料加蜜豆建議少加糖

菜譜標簽：小吃

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