海苔蘇打餅幹

美食達人@悠哈廚房

海苔蘇打餅幹封面圖

菜式簡介
　　這是一款鹹口的蘇打餅幹，添加少許的海苔碎，讓口感更豐富，適合不吃甜的人群。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 低粉100克; 糖粉20克

輔助料: 小蘇打一小捏; 鹽2克; 黃油30克; 蛋清30克; 熟白芝麻10克; 海苔10克

海苔蘇打餅幹的做法步驟

第一步：低粉、小蘇打粉、糖粉混合過篩

第二步：加入鹽和黃油，用手搓揉成均勻的松散狀；

第三步：加入白芝麻，用手稍微混合，

第四步：加入蛋清；

第五步：加入剪碎的海苔或紫菜，用手抓成均勻的面團；

第六步：將面團包在保鮮袋內，擀成面片，放入冰箱冷藏2小時左右；

第七步：從冰箱取出面片，表面刷蛋清，均勻地撒上鹽（粗鹽最好），將面片切割成片；

第八步：放入預熱170度的烤箱，20分鍾左右，到時取出放網架晾涼即可；

海苔蘇打餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

略帶鹹口，適合于不喜甜食的食用

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙兒童節餅幹

相關食材：海苔

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