芝香咖喱菜花
菜式簡介
咖喱菜花是一道漢族名菜,屬于滿漢全席之一。今天這道咖喱菜花是簡易版的。用的是咖喱塊,味道是一樣滴。菜中我添加了芝麻,給這道菜添加一些香氣,就更加濃郁了
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 有機菜花300克
- 九三大豆油適量
- 輔助料
- 咖喱塊2塊
- 芝麻適量
芝香咖喱菜花的做法步驟
第一步:准備好所用食材。
第二步:菜花沖洗幹淨後掰成小朵。
第三步:鍋中注入水,燒開後下入菜花焯水。
第四步:焯水的菜花直接撈入冷水中沖涼 瀝幹水分。
第五步:另起鍋 注入九三大豆油,小火爆香芝麻。
第六步:倒入開水,加入咖喱塊。
第七步:小火煮至咖喱融化。
第八步:倒入瀝幹水分的菜花。
第九步: 翻炒均勻。
第十步:轉中火,燒製湯汁濃縮即可。
芝香咖喱菜花做法技巧/竅門/補充說明:
小火炒香芝麻,要加入開水,以免燙傷。
答配菜譜:咖喱與菜花的做法