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芝香咖喱菜花

美食達人@西馬栀子
芝香咖喱菜花封面圖

菜式簡介
  咖喱菜花是一道漢族名菜,屬于滿漢全席之一。今天這道咖喱菜花是簡易版的。用的是咖喱塊,味道是一樣滴。菜中我添加了芝麻,給這道菜添加一些香氣,就更加濃郁了

耗時/難易度
口味咖喱
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
有機菜花300克
九三大豆油適量
輔助料
咖喱塊2塊
芝麻適量

芝香咖喱菜花的做法步驟

第一步:准備好所用食材。

芝香咖喱菜花的做法步驟圖(一)

第二步:菜花沖洗幹淨後掰成小朵。

芝香咖喱菜花的做法步驟圖(二)

第三步:鍋中注入水,燒開後下入菜花焯水。

芝香咖喱菜花的做法步驟圖(三)

第四步:焯水的菜花直接撈入冷水中沖涼 瀝幹水分。

芝香咖喱菜花的做法步驟圖(四)

第五步:另起鍋 注入九三大豆油,小火爆香芝麻。

芝香咖喱菜花的做法步驟圖(五)

第六步:倒入開水,加入咖喱塊。

芝香咖喱菜花的做法步驟圖(六)

第七步:小火煮至咖喱融化。

芝香咖喱菜花的做法步驟圖(七)

第八步:倒入瀝幹水分的菜花。

芝香咖喱菜花的做法步驟圖(八)

第九步: 翻炒均勻。

芝香咖喱菜花的做法步驟圖(九)

第十步:轉中火,燒製湯汁濃縮即可。

芝香咖喱菜花的做法步驟圖(十)
芝香咖喱菜花做法技巧/竅門/補充說明:

小火炒香芝麻,要加入開水,以免燙傷。

菜譜標簽:熱菜素菜
相關食材:菜花咖喱

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