土豆雞肉卷

第一步：土豆切塊放鍋中蒸爛

第二步：雞胸肉加生姜剁成肉泥

第三步：加澱粉，蚝油拌均

第四步：黃油10克〈土豆泥很粘手，加點黃油增加香味，包的時候還不粘手，沒有黃油可以加點色拉油或豬油)

第五步：土豆加少量鹽，黃油壓成土豆泥

第六步：像包湯圓一樣把雞肉包在土豆泥中

第七步：輕輕揉成長條，滾上面包糠

第八步：鍋中放油，油開後轉中火放入土豆，煎至四面金黃(不要頻繁翻動)

第九步：外脆裏軟，雞肉鮮嫩

第十步：味道不錯，家裏沒有蕃茄醬了，土豆卷上放點應該更好看，更好吃。